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Eva MILESI

Diététicienne Nutritionniste Diplômée d’Etat

N° ADELI : 13 95 0218 1
Consultation et autres prestations
à domicile, en cabinet de consultation, en entreprise ou en ligne

 

LA DIETETIQUE permet de concilier alimentation plaisir et alimentation santé. C’est l’art du plaisir de la table et du bien-être. Le plaisir gustatif reste pour moi une priorité dans quelque régime que ce soit.

 

« QUE L’ALIMENT SOIT TA PREMIERE MEDECINE »

                                                     Hippocrate, médecin de l’antiquité (460-377 av JC)

 

 

« Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l’éducation et la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation, par l’établissement d’un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée.

Les diététiciens contribuent à la définition, à l’évaluation et au contrôle de la qualité de l’alimentation servie en collectivité, ainsi qu’aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition »

                        Loi 2007-127 du 30 janvier 2007 art 14  Journal Officiel du 1er février 2007

 

Le diététicien est donc un professionnel de la santé expert en nutrition et alimentation. Il collabore étroitement avec les autres professionnels de santé (médecins, infirmiers, psychologues,…) et les chercheurs.

 

 

Mon RÔLE de Diététicienne repose essentiellement sur les termes :      

                                PREVENTION – EDUCATION – CONSEILS.

 Ceux-ci s’articulent grâce à des compétences spécifiques :

-    Connaissance spécialisée dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation,

-    Savoir faire pratique permettant de traduire les données et besoins nutritionnels en aliments et repas quotidiens pour tous les âges, toutes les circonstances de vie et tous les états de santé,

-         Capacité d’écoute afin d’instaurer un dialogue privilégié avec le patient et une relation de confiance.

 

Je propose plusieurs volets de la profession que je vous laisse découvrir à travers les différents onglets :

-         Consultation Diététique

-         Formations

 

QUI peut être concerné par la diététique ?

 -         Les personnes qui souhaitent trouver le chemin de l’équilibre alimentaire parmi les innombrables régimes, conseils et informations nutritionnels souvent contradictoires.

-      Les professionnels de santé qui souhaitent approfondir leurs connaissances en terme d'alimentation-nutrition et une adaptation à leur spécificité.

 

Et également :

-         Les enfants, afin qu’ils bénéficient d’une éducation sur les bonnes habitudes alimentaires à adopter dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Un rôle de prévention sera essentiel à leur niveau (obésité, diabète, maladie cardio-vasculaire,…).

 

-         Les adultes, pour corriger des erreurs alimentaires qui se sont installées au fil des années et réapprendre à équilibrer les repas tout en veillant à la convivialité et au plaisir gustatif.

 

-         Les personnes âgées, dans le but de lutter contre certaines pathologies, mais aussi leur permettre de garder l’envie de cuisiner et de maintenir l’aspect social de l’alimentation (lutte contre l’isolement).

 

-         Les femmes enceintes ou allaitantes, dont les besoins nutritionnels sont très spécifiques à leur état physiologique. Mes conseils pourront aussi concerner la diversification alimentaire du nourrisson.

 

-         Les sportifs, afin de répondre au mieux à leurs besoins nutritionnels  en fonction de leur désir et de leurs compétences physiques (prise de masse musculaire, endurance, maintien,...).

 

-         Les personnes en cours de sevrage tabagique, dans le but de limiter le phénomène de remplacement d’une addiction (tabac) par une autre (alimentation), qui entraîne  couramment une prise de poids.

 

-         Tout autre personne ayant la prescription médicale d’un régime spécifique à une pathologie (diabète, hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie, insuffisance cardiaque, rénale, hépatique, diverticules, allergies alimentaires, dénutrition,…).

 


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